期刊简介
本刊是经国家科委和新闻出版署批准出版的国内外公开发行国家级中药科技学术刊物。由国家药品监督管理局主管，国家药品监督管理局中药材信息中心站主办。主要报道中药材的种（养）技术（GAP），资源开发和利用，药材的加工炮制与养护，鉴别，成分，药理，临床，制剂，用药等方面的研究论文。并辟有专论、考证、综述、药膳、经验、动态与信息等栏目。内容丰富，信息面广。创刊二十多年来，质量不断提高，为我国的中医药事业作出了突出贡献。多次荣获全国医药信息成果奖，为“中国自然科学核心期刊”。1999年中国科技期刊总被引频次，《中药材》杂志排第81名（统计刊源为1372种）。《中药材》杂志发行全国医药卫生行业及大专院校、科研院（所）等单位；国外发行日本、美国等二十多个国家和地区，是发行量较大的科技杂志。
隔夜水暗藏致命危机？专家揭秘饮水安全真相
时间：2025-08-15 15:30:39
一场看似普通的饮水意外，为何引发全网关注？
近日，某知名互联网企业CEO在商务差旅期间，因误饮酒店房间内放置超过24小时的隔夜水，突发剧烈腹痛、呕吐，一度陷入昏迷。经紧急送医后发现，其体内检测出致病性大肠杆菌超标，血液电解质严重紊乱。主治医生坦言：“若延误治疗，可能引发感染性休克甚至器官衰竭。”这一事件迅速引发公众对“隔夜水安全性”的深度讨论。
隔夜水的隐藏风险：微生物的“温床”
医学专家指出，隔夜水并非绝对危险，但其潜在风险与储存条件密切相关。当水在室温（尤其是夏季高温环境）下敞开放置超过8小时，空气中的细菌、真菌等微生物会快速繁殖。实验数据显示，一杯未加盖的隔夜水，菌落总数可达新鲜煮沸水的30倍以上。这些微生物进入人体后，轻则引发腹泻、呕吐，重则导致肠道菌群失衡或全身性感染，对免疫力较低人群（如老人、儿童、慢性病患者）威胁更大。
值得注意的是，部分酒店房间的饮水环境存在隐患。例如，长期未清洗的电热水壶内壁可能积累水垢，析出的矿物质（如钙、镁）虽无害，却可能吸附微生物；而未密封的水杯若靠近食物残渣，更易成为细菌滋生的“培养基”。
自救过程的警示：这些误区可能致命
据报道，该CEO在出现症状后虽及时停止饮水并联系医疗团队，但其初期试图通过大量饮用矿泉水“稀释毒素”的行为，反而加速了电解质流失。急诊科医生强调：“误饮污染水源后，自行催吐或盲目补水可能加重病情。正确的做法是立即保留样本、记录饮水时间，并尽快就医进行针对性治疗。”
科学饮水指南：四步远离“隐形杀手”
1.密封储存是关键：使用带盖容器保存饮用水，避免与空气直接接触。实验证明，密封良好的隔夜水菌落增幅可降低80%。
2.高温环境需警惕：夏季或暖气房中，建议将水冷藏保存，抑制细菌繁殖速度。若水温超过25℃，放置超过6小时即不建议饮用。
3.感官判断不可少：若水出现浑浊、异味或漂浮物，即使未达时间阈值也应丢弃。这类变化提示微生物代谢产物（如有机酸、硫化物）已显著积累。
4.特殊人群更谨慎：胃肠功能较弱者、术后恢复期患者，建议全程饮用煮沸不超过2小时的新鲜热水，或使用反渗透净水设备处理。
企业健康管理的反思：从CEO到普通员工
此次事件暴露出商旅健康管理的漏洞。行业数据显示，78%的商务人士曾因“赶时间”“图方便”饮用隔夜水或未煮沸的瓶装水。专家建议企业完善差旅健康预案，例如为员工配备便携式消毒水杯、提供实时水质检测设备，并将“饮水安全”纳入差旅培训模块。